冬季晚餐西湖牛肉羹

番茄切成碎，牛肉馅温水滑开备用。

豆腐切成小丁；鸡蛋打散备用。

锅中放入适量的水，烧开后放入番茄碎、牛肉末、豆腐碎调味，勾入水淀粉，洒入鸡蛋液，出锅前淋入香油即可。