豆角洗净切沫,蒜切碎,三个鸡蛋加半个鸡蛋的清水,半茶匙盐搅拌均匀
锅内油热倒入鸡蛋液滑散
盛出鸡蛋,沥出来的油汁可以放回锅内
锅内加点油,油热放蒜末爆香
放豆角沫
加一勺多点盐,翻炒至豆角熟
放入鸡蛋
划均匀,下大约半汤勺的生抽炒均匀
出锅啦,孩子放学回家吃了一整份,说餐餐吃都没问题
鸡蛋放盐,豆角放盐后,只需少放点生抽增加点鲜味即可,不然会咸。鸡蛋里面可以加点清水搅拌,炒后可以增加鸡蛋的松软度。当然不喜欢也可以不要加,依个人做菜的爱好来