万能超嫩腌肉

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作者：牙牙没烦恼

经常会做水煮肉片，窜牛肉片，炒肉片，煎鸡排牛排这些菜，这个做法万变不离其宗，大同小异。今天腌的是牛肉丝，超嫩！腌鸡脯，猪肉的话，用白胡椒粉，比例按肉的量来换算。腌牛排，可以打碎半个洋葱拌里头。做的时候没想写菜谱的，过程图没拍，后续再补。

用料

万能超嫩腌肉的做法步骤

步骤 1

牛肉顶丝切倒入除鸡蛋外的所有材料，边倒边抓捏，慢慢的，淀粉水就吃进去了，图片上是刚拌好的，放冰箱冷藏20分钟后，表面就不会水水的，会被肉都吃进去，最好是隔夜拌好。

步骤 2

水开之后再下肉，这样腌的肉超嫩，炒肉也一样适用

菜谱创建时间：2024-05-23 16:33:09

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