🟠前菜APPETIZER 🔸Takoyaki (章鱼烧) 🔸Edamame（毛豆） 🔸Yakitori（日式烤鸡肉串） 🔸Tempura（天妇罗） 🔸Tamagoyaki(玉子烧, 带甜日式煎蛋卷) 🔸Ika-Maru Yaki(烤鱿鱼, 类似铁板鱿鱼) 🔸Gyoza (饺子, 煎饺) 🔸Hiyayako（冷豆腐，嫩豆腐放姜末、青葱、木鱼花、青紫苏叶、萝卜泥等佐料，再淋上酱油) 🔸Agedashi Tofu(扬出豆腐, 油炸裹玉米粉豆腐） 🔸Seafood Salad （海鲜沙拉）
🟠主食ENTREE Don (丼, 米饭) 🔹Katsudon (猪排丼，炸猪排饭) 🔹Teriyaki don (照烧) 🔹Oyakodon (亲子丼/鸡肉盖饭) 🔹Gyudon (牛丼/牛肉饭) 🔹Unadon(鳗鱼丼/鳗鱼饭)
🟠Ramen/Soba (拉面/荞麦面) 拉面一般由汤头, 面, 和浇头几个重要部分组成。 🔸拉面的汤头 Tonkotsu (豚骨)，Shio (清汤)，Shoyu (手羽, 酱油汤)，Miso (味噌汤) 🔸拉面的浇头 Chashu (叉烧)，Ajitsuke Tamago (溏心卤蛋)，Kakuni (角煮，红烧肉) ，Kamaboko/Narutomaki (鱼板，类似蟹肉棒) ，Menma (酸笋) ，Nori (海苔)
🟠寿司SUSHI/すし Nigiri (握寿司，一片寿司鱼放在米团上)，Gunkan (军舰卷，海鲜放在米团之上)，Temaki/Hand Roll (手卷，甜筒形状寿司)，Maki(卷式寿司/太卷，平时最常见的寿司种类)，Uramaki (反卷，海苔在里面，米在外面)，Sashimi (刺身)，寿司土豪拼盘 (叫 Sashimi Mix 或Sampler)