切茄子，第一刀不切断，第二刀切断
切好了
肉馅，已经调好了，里面加韭菜。不会调肉馅的可以网上搜
把肉馅夹在茄子里，捏均匀
夹好了
全部夹好
和面糊：鸡蛋，水，面，一点点盐
和好了，不要太稀
茄盒裹上面糊
下锅煎，放点油，小火慢慢煎
煎好了！