蚝油生菜

生菜洗净。水开后加入少量油盐（此步可维持生菜不变色，下入生菜煮熟后捞出摆盘。

起锅烧油，油热下蒜末和小米辣。

炒香后加入蚝油，生抽。

淀粉加水搅匀，水淀粉倒入锅中拌匀。酱汁大功告成。

酱汁浇到摆好的生菜上。