黑豆鸡爪汤

1、鸡爪冷水下锅，加姜片和料酒，水开后撇去浮沫，再用冷水把鸡爪冲洗干净 2、炖盅内放入焯过水的鸡爪 、浸泡过的黑豆和花生、还有淮山，炖三小时，保温，第二天就可以直接吃了。