提前处理红枣和坚果食材 红枣提前去核剪成小丁； 核桃和大杏仁烤熟，处理成碎丁， 放在一起混合均匀，方便后期使用。
黄油提前软化至膏状，用手一压就软的状态 与红糖、白糖、盐混合
用打蛋器打至颜色变浅，质地细腻
分两次加入鸡蛋液，
用打蛋器再次搅打均匀，直至鸡蛋液完全吸收融合
加入混合的粉类
用软刮刀切拌至无干粉状态
加入红枣坚果碎混合均匀，放冰箱冷藏半小时
取出冷藏面团，分40克一个，揉圆球，约一共12个，全部弄好以后冰箱冷冻20分钟左右
烤箱风炉模式，上下火170度，中层烘烤20分钟。底部上色，表面有小裂纹。
1.姜粉根据个人口味调整用量 2.初次成型面团湿粘沾手，建议全程戴手套操作。