土豆切丝泡水去淀粉，茭白切丝
青椒切丝，蒜切片，干红椒提前泡水（避免炒糊）
油温6成热，放花椒煸出香味后剔除
下蒜片、红椒、葱段
下茭白翻炒
加入土豆丝，加盐、鸡精、生抽、耗油、白胡椒粉翻炒1分钟，再加入青椒丝继续翻炒
一盘香喷喷的“青椒土豆丝”就做好了