豆沙小吐司

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作者: 咖啡_owip
松软香甜、百吃不腻的豆沙小吐司

用料

豆沙小吐司的做法步骤

步骤 1

混合所有面团材料(除去黄油)揉至光滑,加入软化的黄油,揉至能拉出薄膜状态

步骤 2

盖上保鲜膜,放在25~28度环境中基础发酵1小时左右

步骤 3

发至2~2.5倍

步骤 4

平均分成6份,揉圆盖上保鲜膜醒发15分钟

步骤 5

擀开,包入豆沙馅

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步骤 6
步骤 6

慢慢收拢捏紧收口

步骤 7

然后轻轻按扁、擀成大约18cm*10cm长方形

步骤 8

用刀片表面割花纹

步骤 9

翻面后上下两边折起

步骤 10

左右两边往中间对折

步骤 11

放入小吐司膜具

步骤 12

放在温度35~38度湿度75%左右的环境中最后发酵45分钟,刷上蛋液撒上白芝麻

步骤 13

放入提前预热好的烤箱中层,180度20分钟

步骤 14

完成!

菜谱创建时间:2024-06-11 20:06:37
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