混合所有面团材料(除去黄油)揉至光滑,加入软化的黄油,揉至能拉出薄膜状态
盖上保鲜膜,放在25~28度环境中基础发酵1小时左右
发至2~2.5倍
平均分成6份,揉圆盖上保鲜膜醒发15分钟
擀开,包入豆沙馅
慢慢收拢捏紧收口
然后轻轻按扁、擀成大约18cm*10cm长方形
用刀片表面割花纹
翻面后上下两边折起
左右两边往中间对折
放入小吐司膜具
放在温度35~38度湿度75%左右的环境中最后发酵45分钟,刷上蛋液撒上白芝麻
放入提前预热好的烤箱中层,180度20分钟
完成!