内酯豆腐改刀成1厘米大小方块，放入锡纸盒中
调个料汁;鸡精、味精、白糖、花椒油、生抽、蚝油、红油、辣椒酱、蒜蓉酱、辣椒面（吃不得辣椒不放），有条件的可以来点肉沫，一点清水，预计和豆腐齐平即可，搅拌均匀倒入锡纸盒。 放到燃气灶上烧至冒泡再烧5分钟即可，转小火慢慢烧，越久越入味，撒上葱花点缀