准备好酱肉、小葱末、梅干菜。酱肉做法之前讲过（生抽、老抽、洋葱油、香油、柱侯酱、黄酱）梅干菜水泡五分钟，拧干然后小火在锅里烘干，加2勺糖翻炒盛出备用
橄榄油加八角煸香
到肉五花肉粒
加葱末和姜末
加入梅干菜和洋葱油，加入料酒、生抽、老抽、蚝油、盐、白糖、鸡精
爸酱肉汤水和水1:1加热倒入锅里，沒过梅干菜中小火加热十五到二十分钟，收汁晾凉备用，包之前加点小葱花即可
这个牌子梅干菜比较好