肉切好备用
买的一个个的腌制榨菜，半个就行了，切丝用水泡掉一点咸味，捞出来放锅里炒干水分备用
红辣椒，韭菜花切好备用
锅里面少放点花生油，放肥肉炸的金黄，然后再把瘦肉倒进去炒熟
然后把红辣椒放进去翻炒均匀
再放韭菜花炒一分钟，放盐，生抽炒入味
最后把炒干水分的榨菜丝倒进去一起炒个两分钟，放点鸡精，炒好出锅
又香又脆，清爽下饭，喜欢辣的可以放小米辣