首先把除黄油之外的全部原料加入厨师机
搅拌出厚膜状态
然后加入黄油
最终搅拌出手套膜
搅拌好的面团揉光滑，30度发酵40分钟到一个小时
然后把淡奶油，糖和黄油放进一个小奶锅里
中火煮热之后慢慢地把芝士片加进去
全程中小火把芝士片融化就可以了，不要煮开
煮好之后倒出来或装到裱花袋里放冷备用
发酵好的面团平均分成10份，每个大约80-90克，分割好揉圆松弛20分钟
把面团擀薄
翻面，底部打薄之后卷起来
整形好放到烤盘上，30度发酵大约1小时
发酵好的面团表面筛一层面粉或糖粉
然后用割刀割一刀，尽量让刀口深一点
把做好的酱挤到刀口处
烤箱预热，上温200下温180，烤12-15分钟左右
烤到芝士酱完全上色