先和面,再醒面(可以买自发面粉) 揉好的面团就是这样的。
将醒好的面,用杠面杖,杠成一张宽长的面皮,然后将准备好的辣椒油铺上打底,在铺一层剁辣椒,一层肉沫(肉沫腌制的时候可以放一点淀粉,这样肉质才嫩)最后铺一层葱花
所有材料铺上以后,将面皮卷起来,在用刀将卷好的面团,切成这样一段段即可
最关键的一步来了,花卷压花,切好的段,用筷子从中间压一下(注意力度),压好后拧成花卷的形状就可以了,我拧的不是很好看😆重要的是,味道好极了,全部拧好后,上锅蒸,蒸熟即可哦🧚♀️ 仙女教程就到这里啦,我们下次继续🧚♀️