中小火炸个花生
无骨无皮鸡腿肉，切1.5-2cm的丁
加两勺米酒
加两勺生抽。
加一小勺淀粉
抓匀腌制半小时。
一根胡萝卜切丁，备好葱姜蒜，干辣椒（我家不吃辣）
调个欠汁，两勺糖
两勺醋
两勺生抽
一勺老抽。
适量盐
一小勺淀粉
锅里冷油，中小火加入花椒和干辣椒煸香，盛出。孩子不吃辣，没加干辣椒。
加入葱姜蒜，翻炒半分钟
加入胡萝卜丁，翻炒1分钟
加入腌好的鸡丁，炒至断生
加入欠汁，翻炒半分钟
加入炸花生，炒匀出锅