把胡萝卜放入主锅;
设置5秒/速度8打碎;
将胡萝卜碎刮到锅底,依次加入:3颗鸡蛋、20克葱花(尽量切碎一点)、午餐肉粒(可省)、240克牛奶、150克面粉、3克盐;
先设置5秒速度从1快速到6; 然后将锅壁的蛋液刮至锅底,然后设置15秒/速度3混合均匀无颗粒状;
这时候,需要一款好用的不粘锅; 锅底擦干水分,然后用刷子刷一层油、或者用喷油壶喷一层薄油;小火加热;
舀一大勺蛋液到锅里,然后立即!记住立即抓住手柄均匀四周摇晃锅、让蛋液均匀分布到锅底;速度慢的后果是就蛋液很快凝固了,蛋液会铺不开; 记住是一大勺蛋液,否则也铺不满;但也不宜舀太多,否则铺出来比较厚,也不好吃。 上面的内容看起来难度有点高,没关系,第一张饼就当实验,后面会越煎越好。
在第一面即将成型需要翻面之前,在还未翻面这一面喷一层薄油,然后借助锅铲迅速翻面,记住依然是小火,否则会煎糊不好看;双面煎至如图即可起锅,继续煎下一锅,本食谱可以煎4-6张饼(具体取决于锅大小以及饼厚薄);
煎好后放入盘中冷却;
然后装盘给家人品尝吧~