起锅热油，下牛肉炒变色↓
下入土豆片，翻炒均匀
倒入高汤↓ （我倒的是老鸭汤，如果没有高汤，清水也可以）
汤汁烧开后，加入适量盐，尝好咸淡，煮2分钟↓ （具体根据灶的大小，以及自己喜欢的脆度）
土豆煮熟后，加入少许葱花，出锅↓
装盘