胡萝卜洋葱大蒜切小块用食物处理机绞碎
猪肉牛肉切小块食物处理机绞碎
用橄榄油和猪油炒蔬菜后下肉 加红酒和香叶香草和糖高汤块 我用食物处理器101度炖了1.5小时 熬出红酱 单独图忘记拍了 下次补
同样食物处理器50度低温融化黄油 满满加入面粉炒均匀
慢慢加入牛奶调至如图状态 加少量盐黑胡椒和豆蔻研磨粉
开始铺 最下面红酱 铺面皮 然后红酱 白酱 芝士 面皮 这个顺序
最后一层就白酱+芝士
锡纸包好 送进烤箱 180度60分钟 然后去掉锡纸 继续15-30分钟 或者温度调高些210度左右 直至金黄
Et voila! 配上色拉 香气四溢 美味的一餐让人满足