面粉、可可粉、糖、盐放入大碗中
搅拌均匀
加入切成小块的冷冻黄油
搓揉成粗砂粒状
牛奶+鸡蛋+酵母粉拌匀
倒入步骤4的粉类中
简单混合后，揉成均匀的面团
加入巧克力豆揉匀成团
盖上保鲜膜，在温暖的地方（30°C左右）发酵4、50分钟。 （发酵时间根据温度而不同，温度越低发酵时间会越长）
发酵到原来的1倍大小即可✔
将发酵好的面团从碗里取出来， ★注意拿的时候保持面团的形状不变， 不要揉，直接用手压扁
分切成8份
放入铺了烤盘纸的烤盘里，静置15分钟，不用二次发酵✔ 然后在表面刷上一层蛋液
放入预热好上下火190℃的烤箱，烤15分钟左右，直到司康全部鼓起，表面上色即可出炉。 （⚠️每家烤箱火力不同，请根据烤箱实际情况调整烘烤温度和时间）
用酵母发酵的司康质地更加蓬松软绵， 口感也更接近小面包🥯
浓浓的巧克力🍫香气，很诱人～ 早餐、或者下午茶来两块，好满足😍