黄瓜条，鹌鹑蛋，藕片，土豆条，虾【青虾开背抽虾线】，芹菜，洋葱，菜椒，大蒜，火锅底料花椒，大蒜瓣准备好【我喜欢豆皮，所以加了豆皮】
各种配菜准备好，过热油【土豆需要多次捞起在油炸才酥脆】
油在50度时放入火锅底料炒化在加入豆瓣酱炒出红油加入花椒，生姜，大蒜瓣，洋葱翻炒，炒出香味加入虾，翻炒香以后加入料酒继续翻炒过后加入配菜
配菜放进去以后，拿个碗放入少许清水【这样可以化开佐料】，放盐，鸡精，味精，蚝油，生抽搅匀，可以加一点十三香，放入锅中接着翻炒个几分钟就可以了
家庭版的干锅虾就好了