牛肉逆着纹理,切片,用刀背敲松散↓
加食用油,玉米淀粉,生抽,胡椒粉,一点点白糖,一坨番茄酱,大蒜1-2瓣,抓匀↓
盖保鲜膜腌制30分钟以上(腌的时间如果不够,可能会有点难嚼)↓
不粘锅放一点点油,两面煎到微焦状态↓
用剪刀剪成小块↓ (不想麻烦不剪也可以,看小朋友想怎么吃)
加入少许黄油↓ (我这是2克装)
把牛肉均匀裹上黄油↓
撒上孜然,炒匀出锅↓ (不放孜然也很好吃,我们家小朋友喜欢孜然的味道,所以特意给他放一点)
真的很香很嫩