花蛤盐水浸泡半小时，搓洗干净，沥干水分 丝瓜去皮，切小条或者小三角 葱白葱青分离，切成沫儿 注备500ml开水
起锅热油，油热，依次下入葱白、姜片，花蛤 盖上锅盖，保持中高火
观察锅内状态，2分钟左右，花蛤全部自行爆开，国内富有汤汁 开盖，翻炒稍微收汁 放入丝瓜，翻炒受热均匀，加入少许盐(全程中高火哦) 加入开水500ml 盖上锅盖，小火焖煮3-5分钟 撒上葱青，出锅