买的潮汕生蚝肉，肥嘟嘟的 清水冲洗几遍把表面洗干净
准备点姜蒜小米辣，还有点肥肉增加风味
嫩豆腐一块，切厚片 热锅下油，放入豆腐中小火煎至两面金黄
不能太大火，油太少的话一不小心就会过头
另起锅下油 放入肥肉小火煸出油
加入姜蒜小米辣炒香 再倒入豆腐，轻轻拌匀
加入两勺生抽，半碗清水 大火烧开后转小火焖5分钟
倒入生蚝，拌匀，盖盖子焖2分钟
半勺生粉两勺清水调芡汁 倒入芡汁再焖个30秒即可 前面两勺生抽差不多够味了 不够味的话可以加一点点盐
生蚝熟度刚好
生蚝鲜嫩爽滑，肥美多汁，值得一试