新鲜罗氏大虾，处理清洗干净，放入烧开的水中，水中放入料酒，生姜，香葱烧熟。捞出烧熟的大虾放入冷藏过的纯净水中浸泡片刻。
煮虾过程中，准备好蒜泥，香菜，生姜，柠檬。
最后一步就是调配捞汁，把生抽，香油，糖，盐，蚝油，蒜泥放入锅中加热，倒入适量的水。 把大虾倒入准备好的捞汁中，冷藏两小时左右就可以品尝美味了