水豆腐轻轻冲洗一下，切一厘米厚三角块状
干葱头、蒜头，香葱白，小米椒，如图切好
调味汁配方：生抽、蚝油、清水（此3样比例：1:2:5 汤匙量）、少许白胡椒粉、2茶匙白糖 混合调配均匀备用
锅内放少许油，放入豆腐，中小火煎至两面微黄盛出
锅内再放少许油把配料倒入小火炒至出香味，再把煎好的豆腐倒入翻拌
倒入调味汁，盖上盖子中小火焖煮5分钟入味，开盖并中火翻匀收汁就可盛盘
吃饭啰～香