凉拌豆角

大蒜切碎，干辣椒切碎备用。

碗中加入蒜末、干辣椒、芝麻，浇上热油激发香味，然后加入生抽、蚝油、芝麻香油、白糖、陈醋拌匀。

豆角洗净切去根部，再切长段。

锅中水开加入一勺盐和一勺油，然后放入豆角，焯烫至熟，捞出过一下凉水。

用手从中间撕开，放入大碗中。