除酵母和黄油以外的所有材料搅拌均匀，没有干粉即可，盖盖子或者保鲜膜放冰箱冷藏8小时以上。我是早上6点多上班前和好，下午六点多回来做的。
冰箱拿出来➕酵母4g，低俗搅拌均匀，高速搅拌大概5分钟就出粗膜。我这个是水分偏多、很稀的面团。这样的面包更柔软。
加入黄油低俗搅拌2分钟，直到黄油裹进面团里。高速搅打大概五六分钟就有这样的手套膜了。
30度左右醒发半小时，直到面团发到大约1.5倍大，夏天室温高，不要醒发太久，否则整形的时候还来不及整好就已经发起来了。
醒发好的面团拿出来稍微排排气，由于这是个水分很大的面团，比较粘手，我撒了比较多干粉，并且借助刮板和擀面杖整形的。整形好在面团表面稍微喷点水，然后抹上自己喜欢的小料，芝麻、燕麦以及各种坚果都行。这是整形后还没发酵的样子。
烤箱36度发酵45分钟的样子，差不多两倍大。
烤箱中层，180度烤20分钟。10分钟的时候我盖了油纸，避免表面上色过度。
出炉的那一刻真是香迷糊了。