冬瓜削皮掏瓤，切成小片
五花肉切片，锅内加油大火翻炒。
加入料酒、生抽、少量老抽，大火烹炒。
切好的冬瓜片倒入炒熟的肉中，大火翻炒均匀。
加入刚好没过冬瓜的清水煮开，加盐，加入粉条，粉条放上面即可，改小火盖盖焖煮十分钟。
加入少量胡椒粉，转大火大概十分钟收汁，淋上锅边醋，撒上蒜末即可出锅。