酒酿桂圆蛋

小锅里放入桂圆肉，加半碗清水煮开滚2分钟；放入1/2小勺红糖；

打入2个鸡蛋，待蛋白凝固后即可离火；碗里事先放入一勺酒酿，盛入桂圆蛋即可。