鸡蛋和细砂糖打散混合。
筛入粉类，搅拌均匀。
加入牛奶和淡奶油搅拌均匀。
黄油提前隔热水融化，搅拌均匀。
反复过筛几遍，得到细腻均匀的面糊。
平底锅预热，让面糊迅速铺满，再倒掉多余的面糊，小火煎制。
淡奶油加入细砂糖打至有轻微纹路。
加入蓝莓果酱打发，混合均匀。
边缘用慕斯圈压掉，也可保留。 一层饼皮，一层蓝莓奶油。
每隔几层再多加一层蓝莓果酱。
抹平表面和边缘。
冷藏2小时后口感更好！