备料：五花肉洗净擦干水分，切成薄片；线青椒洗净用刀拍松，切成约3cm长的小段；蒜瓣拍扁切碎末、生姜切末备用。
凉油，下入五花肉片煸炒。
中小火慢慢煸出油脂。
持续煎至两面焦黄上色，舀出多余的油脂（可以用来炒青菜）。
加入姜蒜末，炒出辛香味儿。
放入线青椒段，快速翻炒几下。
炒至青椒段变翠绿色，加入少许盐、一勺生抽、一勺老抽、一小撮白糖合味提鲜。
用锅勺扒拉、扒拉…持续翻炒上色，如果粘锅，可以沿锅边炝入一点点清水，把所有调料翻炒入味即可。
出锅啦～超nice哒下饭菜！😆😆😆 先生说：“吃这个菜就有一种担心，感觉饭少。”
绝搭，超好吃的大米饭🍚噻！https://www.xiachufang.com/recipe/107153108/