食材：鸡里脊100g切片或切丝，青椒1根切丝，姜1片切末，蒜4粒切末。
腌制：鸡里脊加姜末放入生抽2勺老抽1小勺蚝油1勺红薯淀粉1勺腌制10分钟。
炒制：热锅少油，先放入里脊炒到变色，然后推到锅里一边；另一边喷油，加入蒜末炒香，加入青椒丝，翻匀后加入2勺生抽炒香；把里脊扒拉回来，一起翻炒到青椒断生，美味出锅！