准备好带皮五花肉，一定要带皮哦
切成想要的大小，肉肉下锅焯水，放一勺料酒和几片生姜去腥
变色后捞出
用清水洗去浮沫备用
锅里下油加入冰糖小小火翻炒，避免糊锅
大泡泡不见了变成小泡泡了
加入肉肉翻炒上色
炒至完全断生且上色
换砂锅，垫上葱姜蒜和炖肉料包
铺上肉肉
加入没过肉的水，加入生抽，老抽，大火炖起来
半小时后去掉上面的浮沫
盖上盖子转中火40分钟
软fufu，酥唧唧，大火收汁
层层分明的五花肉，口感真的绝绝子，喜欢辣的还可以加点小米辣，哦哟哟 哈喇子下来了