面团揉光 醒三次 每隔半小时拿出来揉揉
上揉面垫揉光 光滑面团搓条 切剂子 我喜欢吃厚面片 所以切的厚一点 扯的时候就能厚一点
捏扁泡凉水 静置10分钟
扯开 放入滚水中 煮滚再结一次凉水 成出来
如果暂时不吃 记得伴油 否则会粘连
拌入各种酱汁 好吃的不得了
还有一种过夜法 第一天晚上活好面放冰箱，表面油封 第二天第三天吃的时候提前半小时拿出来回温，无论扯面还是拉条子都可以
喜欢劲道的 面片放凉了吃 q弹 好吃停不下来