彩色开花米糕

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作者: 可蜜80400

用料

彩色开花米糕的做法步骤

步骤 1

250克大米+270克水,一共520克,冷藏泡一晚。

步骤 2

倒入破壁机,打成米糊。

步骤 3

米糊+50克面粉+50克糖+3克酵母,拌匀。

步骤 4

发酵成两倍大。搅拌排气,分三等份,分别搅拌进 紫薯粉、南瓜粉、菠菜粉。粉不能太多,否则面糊会变厚,影响开花,我就加多了有的没开花。(这一步忘记拍照,下次补上)

步骤 5

倒入模具,八分满,撒蔓越莓干+黑芝麻 大火烧开水,放入锅内蒸20分钟,捂3分钟。可以做10个,不太满容易开花。

菜谱创建时间:2024-09-02 10:12:15
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