排骨清洗干净后冷水下锅，放葱姜料酒焯水去醒。
煮沸5分钟后捞出冲洗干净备用。
锅中少许油冰糖小火炒出糖色。
倒入排骨翻炒上色。
加一壶开水没过排骨，放几片干山楂和一个八角。
再加入醋，酱油蕃茄汁糖到小碗里搅拌均匀。
倒入排骨中大火煮十到二十分钟调小火。
捞出葱姜八角山楂。
大火收汁，调味加适量的盐。
出锅装盘。
开饭啦。
孩子超爱吃。