风干猪肉干
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作者：
未步-1
用料
风干猪肉干的做法步骤
步骤 1
猪肉洗干净切成大拇指大小
步骤 2
将所有调味料装好备用
步骤 3
先炒盐
步骤 4
加入花椒翻炒
步骤 5
加入辣椒粉翻炒
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步骤 6
步骤 6
盐炒至微黄，花椒辣椒闻到香味即可
步骤 7
乘出来备用
步骤 8
步骤 9
步骤 10
步骤 11
步骤 12
步骤 13
把所有调料倒进去，手抓均匀，抓至7～8分钟，让猪肉入味，放入冰箱冷藏一晚
步骤 14
拿竹签或者烧烤签子串好放到阳台或有太阳直射的地方晒4～5天时间
步骤 15
这是晒第二天
步骤 16
第三天
步骤 17
第四天
步骤 18
由于遇上了超级台风“摩羯”，原本还要再晒一天的猪肉干我只能提前取下来
步骤 19
拿蒸笼，中间放吸油纸，把取下来的猪肉干放进去蒸20分钟
步骤 20
蒸好的猪肉干，放到阳台再风干一天就可以吃！这是正常的做法！
步骤 21
而我碰上了台风天，只能把蒸好的猪肉干拿出来放入烤箱烤干，烤箱先预热10分钟，150°C烤了35分钟，中间我先烤了20分钟看看效果，觉得没干透又烤了15分钟，喜欢口感更干一些的可以再烤10～15分钟
步骤 22
这是一开始烤20分钟我拿出来看的样子
步骤 23
这是烤了35分钟的样子，口感对我来说刚刚好，看个人喜欢啰
步骤 24
我还烤了鸡肉干
步骤 25
这是鸡肉干！也挺好吃😋
菜谱创建时间：2024-09-06 17:34:25
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