酱黄瓜（少盐版）
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作者：
寶寶Princess601
用料
酱黄瓜（少盐版）的做法步骤
步骤 1
日式青瓜（可以选择你身边的任何黄瓜），洗净去头去尾
步骤 2
对半切开，再切成粗条，去掉瓜囊
步骤 3
对半切段，加盐拌匀腌制三小时
步骤 4
青椒洗净去籽切段，蒜去蒂切片、小米辣切圈。
步骤 5
无油锅把生抽、花椒、紫苏倒进去中火煮到微微冒泡就立马关火，把香醋、白砂糖放下去拌匀晾凉
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步骤 6
步骤 6
一切准备工作
步骤 7
三小时后，腌制的黄瓜出了很多水份倒掉不要，还要用力挤压黄瓜，多挤出一些水份不要
步骤 8
把青瓜装入无油容器，把青椒、蒜片、指天椒放上去，然后把调好的酱油汁香料一起倒进去拌匀，装入一个密封的容器
步骤 9
盖上盖子腌制一天（夏天放冰箱）
步骤 10
第二天的时候倒过来，这样可以让上面没泡到的青瓜也泡在汤汁里，继续再腌制一天。容器一定要密封性好，第二天倒过来的时候汁水才不会洒的到处都是
步骤 11
第二天晚上就可以吃了
步骤 12
脆爽，开胃，自己做可以调整盐量，没那么咸，值得一试
菜谱创建时间：2024-09-10 01:00:39
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