洋葱、培根切碎，两种蘑菇切丁。面包掰成小块。准备好牛奶，淡奶油、盐、黑胡椒一起称在小碗里（跟牛奶放一起也行）。 烤箱预热180度。
锅烧热，倒入橄榄油，加入洋葱和培根翻炒。
炒到培根有点焦后，加入蘑菇继续翻炒。
炒到蘑菇变软、有点出水后，加入牛奶和面包。
加入淡奶油、盐、黑胡椒，搅拌均匀。
炒到牛奶收干、变浓稠后关火。尝一下咸淡，觉得没味道可以加点盐。注意培根有咸度，法棍也是咸的，所以不要额外加太多盐。3g岩盐已经有明显的咸味了。用普通食盐的话，记得减量。
倒入能进烤箱的烤碗中，在上面打1～2颗鸡蛋。如果想要鸡蛋在正中央，可以先在中间按一个凹槽，再打鸡蛋进去。
盖锡纸，烤5～10分钟，鸡蛋半熟即可出炉，最后撒一点黑胡椒。（我偷懒没盖锡纸，鸡蛋比较丑，大家不要学我。） 烤多久说不准，毕竟各家烤箱火力不一样，小烤箱肯定要快点。第一次做最好在旁边看着，记录一下时间，以后做就不用费心了。另外不建议开热风，容易把鸡蛋表面吹干。