鱼香茄子煲

先把紫色的茄子去皮削好，然后放油锅里炸，稍微炸到黄色捞出。

把蒜末，辣椒，肉碎弄好以后 备用，把砂锅热好把材料依次放入。。。

在锅里稍微煮5~10分钟左右，看你自己的情况而定，出锅即可。