南瓜软欧包

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作者: 向日葵517
家里有一个南瓜放了好久了,想方法消灭它,就有了这个面包,是很松软的那种口感 ,里面的南瓜馅奶香奶香的,我是刚好用了一个 500 克的贝贝南瓜

用料

南瓜软欧包的做法步骤

步骤 1

面粉,白砂糖,酵母,一部分南瓜泥放一起揉成团

步骤 2

我是刚好放了 150 克南瓜泥成团,看自己南瓜泥的水份去定南瓜泥要不要全部放完,要是全部放完还很干,就看情况加水。

步骤 3

在加入 20 克黄油揉出手套膜,面团是比较软但是不粘手套的状态,盖上保鲜膜发酵到两倍大

步骤 4

发酵的时候就可以炒南瓜泥,200 克南瓜泥,白砂糖 15 克,黄油 20 克,小火炒到成团就可以了

步骤 5

发酵好的面团揉一下排气

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步骤 6
步骤 6

分成 6 份松弛 10 分钟,在擀开包入南瓜泥馅就可以了

步骤 7

包好的面团在二次发酵到 1.5 倍大

步骤 8

发酵好的面团,中间放一个瓶盖,撒一点面粉,中间粘一点水放南瓜仁装卸,旁边割喜欢的花刀

步骤 9

烤箱 170 度烤 20 分钟

步骤 10

开吃🤩

步骤 11

淡淡的南瓜香,松软的面包ʕ·ᴥ·ʔっ🍞

菜谱创建时间:2024-09-24 17:56:27
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