2024-9-25
好友送来新鲜百合,秋天的当季食材,这与以前做的有点不一样,这个颜色好看。
几个点注意:
1. 芹菜最好用嫩部分或次外部分,外面色更绿,去外丝口感会改善,但有时会带杂味。
2.口味淡的食材,葱姜蒜要齐。
3.先配好粉水和咸淡,菜颜色更好看。
百合炒西芹的做法步骤
步骤 2
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胡萝卜刨皮后切小片备用,百合先切根,切老脏部分,泡盐水10分钟后备用
步骤 4
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蚝油/水/白胡椒粉/盐调好备用,下锅前记得再打匀后下,才不会沿甸。
步骤 5
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水中下一勺盐,水开后,下西芹和胡萝卜焯水,30秒后下百合,10秒后即可倒出过冷水,沥干。
步骤 6
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爆香葱姜蒜,倒入食材大火翻炒,30秒后下调好的汁,收汁后即可出锅。
步骤 7
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清脆爽口,大家可试试。
菜谱创建时间:2024-09-26 08:24:03