西芹刨去外面老丝，切小块备用
胡萝卜刨皮后切小片备用，百合先切根，切老脏部分，泡盐水10分钟后备用
葱姜蒜备好
蚝油/水/白胡椒粉/盐调好备用，下锅前记得再打匀后下，才不会沿甸。
水中下一勺盐，水开后，下西芹和胡萝卜焯水，30秒后下百合，10秒后即可倒出过冷水，沥干。
爆香葱姜蒜，倒入食材大火翻炒，30秒后下调好的汁，收汁后即可出锅。
清脆爽口，大家可试试。