温水150g 鸡蛋 酵母5.5 高粉90 28度发酵一个小时
到这个样子，加入冷冻的冰水等剩下除了黄油和盐的物质
15分钟出膜
28度75湿度50分钟2倍大以后整形70克一个，38度85湿度 二发40分钟二倍大拿出来刷牛奶🥛
刷好牛奶170度18分钟3d热风
拿出来刷黄油
凉了切开➕奶酪酱裹奶粉
淡奶油和奶油奶酪➕35克糖打成奶酪酱。
好好吃。