玉米油80十牛奶 80克，搅拌均匀。
筛入低筋面粉85克，可可粉20，搅拌至看不见干粉.
加入蛋黄.搅拌均匀
搅拌均匀
蛋清160克加柠檬汁7克、细砂糖70克、打发至鸡尾状小弯钩
蛋白与面翻拌均匀。
140/150度80分钟。
切四层。
奥利奥咸奶油三层夹心500克，抹面300.花边200克。