微咸脆麻花
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作者:
jq卞
原来做过麻花,方子不知放哪了,有在抖音和其他APP上搜到几个做麻花的方子,最后选择了抖音秦汉轩喜老师教的学做的。照猫画虎吧
用料
面粉
1000克
油
100克
盐
10克
糖
20克
水
360
小苏打
2克
泡打粉
6克
鸡蛋2个
95克
微咸脆麻花的做法步骤
步骤 1
和好面,醒面,揉光 揪剂子,44克一个 第一次搓条,搓好后盖上湿布或者用保鲜膜盖上,防止表皮干 搓成麻花
步骤 2
开始炸制,油温155度左右
菜谱创建时间:2024-10-05 17:52:05
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