全蛋液85克、细砂糖50克、盐1克搅拌至糖化，筛入78克低筋面粉、2.5克泡打粉搅拌均匀备用；85克黄油、6克炼乳隔水融化加入到面糊里搅拌均匀，加入一个柠檬屑，10克柠檬汁搅拌均匀，放冰箱冷藏一夜或者一个小时
磨具筛入低筋面粉，倒入多余面粉
挤入8分满面糊，轻振出气泡
倒入提前预热好的烤箱，170度烤18分钟，出炉脱模凉凉
挤上巧克力（自己发挥，我这个有点丑）