冷水下锅 葱姜料酒 焯个水 撇清血沫 捞出 温水洗净
大锅里烧热水 另起一个锅 油热 洋葱 姜 大葱炒香
再放入八角香叶桂皮干辣椒 小茴香白芷 花椒 草果 陈皮炒香 黄豆酱 甜面酱各一勺子 炒香
开水倒进锅里 生抽 老抽 半瓶啤酒
大火烧开 小火1个小时左右放盐 再炖1.5-2小时 （小点的块气灶压力锅估计30min 大块45min）
煮点面和青菜 倒点卤汤 就是牛肉面啦
调个蘸料开吃