芹菜选带根的。芹菜烫好,切碎,浇熟油。
肉馅放糖,花椒粉,松茸鲜,盐。生抽,老抽,搅拌均匀,最后放姜末和葱花,热油浇一下。
把芹菜倒入到肉馅中,搅拌均匀。
肉馅调好。
皮25克,馅30克一个。
醒发20分钟。
凉水上锅.上汽蒸15分钟。共20分钟。