自制蛋卷

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作者：昌萍萍

用料

自制蛋卷的做法步骤

步骤 1

取20g黄油软化

步骤 2

盆中倒入40克玉米油20克黄油60克纯牛奶30克细砂糖（我用的是糖粉）1克3个鸡蛋（带壳150克左右）

步骤 3

用打蛋器搅拌均匀成无颗粒面糊

步骤 4

过筛加100克低筋面粉

步骤 5

搅拌均匀成无颗粒面糊

展开全部

步骤 6

步骤 6

将面糊过筛一下，口感更细腻

步骤 7

加10克黑芝麻搅拌均匀备用

步骤 8

蛋卷锅预热，温度调至2点钟方向

步骤 9

倒入大半勺面糊，注意面糊不能太多会溢出来，周边会不脆，还会影响口感

步骤 10

估计1分多钟就好了

步骤 11

趁热用筷子马上卷起来，不然就不能卷了，不能卷太紧，太脆了不好卷

步骤 12

全部做好了，一共做了20几个

步骤 13

放凉后放入袋中保封起来，一个星期都不会回软，又香又脆，好吃极了

菜谱创建时间：2024-10-18 11:20:54

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